松茸辣酱

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前几天去林芝，到处都能看到这种袋装的松茸干，没吃过新鲜松茸的我想着也买点尝尝鲜，虽然它是人工种植的干状。夏天天热，往往胃口不那么好，这款酱就类似香菇酱一样美味，绝对让你胃口大开。我之前试过用姬松茸去做，也美味的不得了，所以这种方法应该适用于大多数的干菌类

松茸辣酱的做法，共9个步骤

1/9. 准备好材料：干的松茸、青辣椒、红辣椒、豆鼓、大蒜。

2/9. 把干的松茸泡发

3/9. 将青辣椒、红辣椒、干辣椒、大蒜切碎

4/9. 将泡发好的松茸切碎

5/9. 把锅烧热，倒入油，放入大蒜，小火煸至金黄。

6/9. 待大蒜煸至金黄后倒入松茸碎翻炒出香味

7/9. 倒入青辣椒和红辣椒碎翻炒30秒

8/9. 倒入豆鼓一点点水加一点点盐放一点点耗油翻炒

9/9. 最后加入干辣椒提一下辣味稍微翻炒就可以出锅了

1.我不太喜欢一开始就放干辣椒火候控制不好就很容易糊掉
2.在家可以试试用香菇味道一定也极美

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