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脆绍抄手

脆绍抄手

ximan3

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馆子里的抄手6个就6元,不划算,问题是还不知道包的是什么肉,早上买肉,前夹肉14元,还看到一些烂糟糟的肉,不知道是什么部位的,问了卖肉的说这个肉便宜送馆子,瞬间不愿在馆子里吃了!
主料
猪前夹肉—斤老姜一小块—根
抄手皮—斤
辅料
碗豆淀粉3小勺料酒1大勺2勺
鸡精少许

脆绍抄手的做法,共8个步骤

脆绍抄手的做法图解1

1/8. 肉馅宰好,放入姜粒,藕粒,豌豆淀粉,料酒,盐,鸡精,往一个方向打,这样包出的馅更嫩!

脆绍抄手的做法图解2

2/8. 外面买好的抄手皮,外加备好一碗清水!

脆绍抄手的做法图解3

3/8. 开始包了,原谅我边包拍,都花了。

脆绍抄手的做法图解4

4/8. 抄手皮边蘸清水对折,如图!

脆绍抄手的做法图解5

5/8. 用手指压一下中间。

脆绍抄手的做法图解6

6/8. 2个角合拢,ok!

脆绍抄手的做法图解7

7/8. 水开后,下抄手。

脆绍抄手的做法图解8

8/8. 大功告成,放上脆绍,好美味!

小窍门

猪前夹肉嫩,适合包抄手,包子! 选择藕节粗且短的
藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。

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营养信息

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  • 脆绍抄手热量279 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质3.2 克
  • 碳水化合物23.999999 克
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