红油抄手

1/15. 现将酵母放入清水中化开，再慢慢将酵母水分次加入到面粉中。

2/15. 用筷子搅拌成絮状。

3/15. 和成一个面团。

4/15. 用压面机压成面片，两面都撒上玉米淀粉。

5/15. 切成长方形状。

6/15. 猪肉加生姜剁成肉糜，加入生抽腌制15分钟。

7/15. 加入焯水后剁碎的荠菜，加入大葱碎。

8/15. 加入盐，蚝油和花生油顺一个方向搅拌均匀。

9/15. 取一片馄饨皮，将馅料放在馄饨皮的三分之一处。

10/15. 往下卷2次，将顶部两个角捏起来。

11/15. 先将锅中的水烧开，再下入馄饨。馄饨浮起来后再煮1分钟就可以出锅。

12/15. 碗里放4大勺煮馄饨的水，加入一茶匙生抽，一茶匙辣椒油，一茶匙花椒油，一克盐，搅拌均匀。

13/15. 将馄饨捞入到汤碗中。

14/15. 再撒一些香菜末。