地三鲜

1/7. 茄子去皮切成滚刀块，均匀的滚上淀粉。

2/7. 土豆切成片儿，青椒切成滚刀块。

3/7. 蒜切成蒜末，调好汁：盐、味极鲜、少许的糖、鸡精、少许的淀粉、水。

4/7. 茄子入油锅炸熟。

5/7. 土豆、青椒分别入油锅炸熟。

6/7. 锅中留少许底油，放入蒜末爆香。