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手工海棠果酱

手工海棠果酱

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我是jj

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主料
海棠800克柠檬一个白糖500克

手工海棠果酱的做法，共2个步骤

手工海棠果酱的做法图解1

1/2. 海棠切块放糖（比例海棠5：3糖）腌制10 小时后，加柠檬汁一起熬煮半小时

手工海棠果酱的做法图解2

2/2. 熬煮好后，85度装瓶，装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。

小窍门

熬制务必要用铜锅，因为铜锅耐酸，导热快而均匀，欧洲甜点师傅常用。

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营养信息

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  • 手工海棠果酱热量2518 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质1.7 克
  • 碳水化合物119.7 克
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