手撕酸黄瓜

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腌酸小黄瓜在广东还是挺常见的，一般的市场都有卖。煲一锅白粥来一小碟酸黄瓜，早餐清淡又美味，清清肠胃最好了。

手撕酸黄瓜的做法，共4个步骤

1/4. 准备好材料：腌酸小黄瓜，葱，酸辣椒。

2/4. 清水浸泡15分钟，中间换水一次。

3/4. 手撕后，用滚烫的开水浸泡1分钟后，迅速沥干。

4/4. 热锅下油，倒入适量生抽及少许白砂糖，煎汁均匀淋上即可。

开水浸泡后千万要尽快沥干，时间长了黄瓜就不脆口了。

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