| 主料 | ||
| 猪肉适量 | 豆泡适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱末适量 | 姜适量 | 鸡蛋适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 生粉适量 |
| 食用油适量 | ||
豆泡塞肉的做法，共4个步骤
1/4. 猪肉与料酒、酱油，生粉，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末，少许鸡精一起搅拌均匀。
2/4. 用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进豆泡里。
3/4. 锅内放少量油把豆泡两面煎一下（呃呃，这个步骤忘记拍照啦）
4/4. 烧热油锅然后放葱段、姜片、辣椒炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下，加热水（水没过豆泡即可），加盐，然后关小火炖即可。
..
小窍门
豆泡不要买太大个的，不然会不入味。
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