主料 | ||
玛丽饼干600克 | 安佳淡奶油600毫升 | 雀巢炼奶30毫升 |
白糖两小勺 |
1/9. 原材料合个影先,黑色的是可可粉,最后装饰用的
2/9. 把木糠饼干放入双层保鲜袋中,以免袋破,饼干少量多次,一次放太多难以弄成粉,力道大的女汉子请忽略此提示没有料理机,可请出擀面杖君帮忙。
3/9. 在擀面杖君鼎力相助下,敲打擀压十分钟后,饼干成功变成粉末状,好像肉松啊
4/9. 准备一大一小两个盆,大盆搁冰袋,小盆内倒入奶油。然后,小盆放大盆里开始打发奶油,目的在于保持奶油在低温状态更容易打发。
5/9. 我用的电动打蛋器,全程低速档,打两分钟奶油就有流不动的症状了,加一点点白糖,继续打,已经快成型了,再加炼奶,用量以自己能接受的甜度为准。可以尝一点先,新鲜打发的奶油还是很美味的
6/9. 打发好的奶油。
7/9. 将奶油装进裱花袋里,搁冰上
8/9. 接着就是一层饼干粉,一层奶油,一层饼干粉……如此这般我铺了九层需要注意的是: 1、最低层和最顶层都是饼干粉。2、每铺一层饼干粉,用小勺子压实压平,以免出现空隙。
9/9. 放入冰箱冷冻室,冻两个小时后,在表面撒上可可粉便大功告成
安佳淡奶油很容易打发,用前先冷藏了一晚上