酱爆响螺

1/4. 干响螺片先用温水发好（要发一个晚上）

2/4. 响螺片发好后，用高汤，鸡汁，大葱 用高压锅压10分钟。乳黄瓜切菱形，响螺改刀切片，红椒也切菱形。

3/4. 锅上火上，先把黄瓜清炒下，勾薄欠，摆放到盘上，响螺用XO酱爆炒，调味后放在黄瓜上既可。