地三鲜

1/10. 准备的材料。

2/10. 土豆洗净去皮切块，青椒洗净去籽切块，茄子洗净切块。

3/10. 锅中倒入土豆煮10分钟，再下入茄子，茄子皮朝上煮5分钟后捞出。

4/10. 再焯一下青椒后捞出。

5/10. 锅中倒适量油，煸炒土豆和茄子，加入老抽和生抽。

6/10. 加入冰糖，倒入料酒。

7/10. 加入蚝油炒匀。

8/10. 加入适量水烧煮。

9/10. 最后加入青椒和鸡精翻炒片刻，勾一下芡。