三文鱼聚宝盆

1/27. 将材料准备。

2/27. 三文鱼切丁，稍微切大一点如果切得太小煎的时候会收缩或肉会散开，切好后放入半茶匙的盐腌制5分钟。

3/27. 然后锅里放入少许油把三文鱼放入锅里小火煎。

4/27. 尽量要把鱼皮煎成焦黄色这样鱼皮就会很脆。

5/27. 煎至鱼肉金色即可捞起。

6/27. 原锅放入秋葵小火煸炒1分钟。

7/27. 放入3-4汤匙的水。

8/27. 放入蚝油煸炒均匀。

9/27. 然后放入小番茄丁烧开即可。先不要放到三文鱼里否则鱼会被汤汁泡的很软，先放一旁。

10/27. 准备一锅油，我是用小奶锅。小火加热馄饨皮炸的时候油温一点要非常的热。

11/27. 等待油加热时就用模子准备馄饨皮。

12/27. 用一个蛋挞模把一张馄饨皮放入模子里，轻轻的把馄饨皮压满整个模子。

13/27. 然后馄饨皮上面再盖上一个蛋挞模，必须根据蛋挞模的纹路盖上。稍微盖的紧一点因为炸好后底部要能够站立的。

14/27. 用一个火锅勺子，把压好的馄饨皮蛋挞模放到勺子上面。

15/27. 用一根筷子压着上层的蛋挞模以免下锅的时候模子会脱出来。

16/27. 等到馄饨皮四角炸定型后拿起。

17/27. 拿起后反面炸，此时上层的模子会自然脱开，如果不脱开可以用筷子弄出来。

18/27. 然后翻面把底部的模子也脱开炸至金黄色即可。

19/27. 捞出放入盘子里备用。

20/27. 将炸好的馄饨皮放入盘子里。

21/27. 把煮好的秋葵拌入三文鱼里。

22/27. 然后再放入馄饨皮即可。必须乘热吃否则馄饨皮粘上汤汁就会软了。所以不需要很多汤汁的。

23/27. 成品。

24/27. 成品。

25/27. 成品。

26/27. 成品。