某日闲来翻看唯灵先生的食谱.喜欢其中一道红衫鱼茸粥...心动不如行动.煲粥!!!
| 主料 | ||
| 红衫鱼二条 | 蚝豉适量 | 米50克 |
| 辅料 | ||
| 陈皮1/4个 | 菜芯粒适量 | 香菜切粒适量 |
红衫鱼茸粥的做法，共8个步骤
1/8. 红衫鱼用盐腌1个小时.
2/8. 用油煎香.
3/8. 拆肉.
4/8. 鱼头鱼骨香菜的头用鱼骨袋装着和米一起煲粥.
5/8. 米用盐,油浸泡后.加水煲开,并加入蚝豉,陈皮.(唯灵先生连浸泡陈皮的水也用来煲粥)
6/8. 当粥的米煲开后,去除鱼骨,捞起陈皮切丝.
7/8. 菜芯切粒备用.
8/8. 红衫鱼肉,陈皮丝,菜芯粒回锅煲5分钟.调味.吃粥.洒上香菜粒,胡椒粉更加提升味道的感觉.
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吃红衫鱼100克，热量101千卡
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