芹菜圆椒炒猪腰

1/10. 猪腰买回来清洗看看里面的白色筋是否都去除干净了，请看左图效果就是没有搞干净的

2/10. 用菜刀把猪腰的白色筋全部去除干净

3/10. 猪腰摊平放蒸板上，均匀的有间隔的轻轻切竖条，再切横条就是腰花的效果了

4/10. 用盐水把切好的猪腰洗净用漏勺滴干水

5/10. 加入生姜丝，料酒，盐和少许生粉调匀放置半小时

6/10. 芹菜和圆椒洗净切段滴干水分备用

7/10. 起锅熟油后爆炒猪腰至没有血色，大概8分熟装起

8/10. 起锅熟油后下锅炒熟芹菜和圆椒后，加盐调味倒入猪腰翻炒一分钟

9/10. 放少许水盖锅焖一分钟