冬季是吃藕的季节，这是一道比较清淡的菜。
| 主料 | ||
| 藕适量 | ||
| 辅料 | ||
| 藕水适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
烩藕丝的做法，共5个步骤
1/5. 把藕斜切成大片，再切成丝，加点水泡着，水不要太多
2/5. 锅内倒油,放入切好的姜丝
3/5. 姜煸香时倒入沥过水的藕丝，注意泡藕的水不要倒掉，里面含有淀粉，不不用再勾芡了
4/5. 翻炒均匀，倒入刚才泡藕的水，翻炒
5/5. 开始收汁，别收的太干了，出锅前加盐，香油即可
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