泡萝卜皮儿

1/6. 小红萝卜洗净，控干水分，一定要晾干噢，不然泡菜水会长白毛。

2/6. 萝卜皮片下来，萝卜樱儿也一起，都是变废为宝的好东东。

3/6. 凉白开加冰糖、姜片、剥皮的蒜瓣、盐（没泡菜盐普通盐也ok）、倒一点高度白酒，最好再来一点红辣椒，用牙签戳一下放里面，我家没有，用干辣椒冒充。

4/6. 把萝卜皮和樱儿都丢进去，水要没过菜，然后盖上盖儿。如果你家有专用泡菜坛，那更好啦。

5/6. 过两天，打开盖子，就一股熟悉的泡菜坛子味儿扑面而来。