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油泼裤带面

油泼裤带面

陌上00

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陕西扯面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。裤带面也是陕西八大怪之一,面条宽的像裤袋。可这种面条很受陕西人的喜欢。
主料
面粉适量蒜苗适量适量
香醋适量味精适量辣椒面适量

油泼裤带面的做法,共12个步骤

油泼裤带面的做法图解1

1/12. 面粉加盐和成面絮。

油泼裤带面的做法图解2

2/12. 在和成光滑的面团,盖上湿布醒半小时。

油泼裤带面的做法图解3

3/12. 醒好的面团揉几分钟。

油泼裤带面的做法图解4

4/12. 擀面条,稍微擀薄点。

油泼裤带面的做法图解5

5/12. 擀好的面皮折起来。

油泼裤带面的做法图解6

6/12. 切成一寸宽的面条。

油泼裤带面的做法图解7

7/12. 切好的面条。

油泼裤带面的做法图解8

8/12. 锅里烧水准备煮面。这个时候将蒜苗切碎。(这可是我自己种的蒜苗哦)

油泼裤带面的做法图解9

9/12. 水烧开后,下入面条煮熟。

油泼裤带面的做法图解10

10/12. 煮好的面条捞出。

油泼裤带面的做法图解11

11/12. 炒锅放油,面条上放入蒜苗、盐、味精、辣椒面,待油烧冒烟后浇在面条上。

油泼裤带面的做法图解12

12/12. 放入适量香醋搅拌均匀即可食用。

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