—整条鱼太大，并且吃着习惯了，切成—小块一小块比较方便食用，鱼肉更加入味，好吃。
| 主料 | ||
| 福寿鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 酱油适量 |
| 姜丝一块 | 葱适量 | 水适量 |
| 排骨调味粉适量 | ||
红烧鱼块的做法，共2个步骤
1/2. 将鱼切成一小块一小块，洗净，放入盆中。先用盐，鸡精，酱油腌制备用。
2/2. 锅中放油，油煮热，放入锅中煎至半分熟，放水，姜丝，葱入锅中，盖上盖子焖熟。水大概4匙。
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吃鱼块100克，热量282千卡
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