白菜豆腐汤锅煲

1/5. 白菜切菱形块，豆腐用热水泡一分钟后沥干水份，香菇切十字刀或者一切四块，猪瘦肉剁成肉馅加少许盐搅拌均匀。

2/5. 热油起锅，葱姜炝锅后放入香菇翻炒几下，再放入豆腐煎至一面金黄（期间不要将豆腐铲起以免破碎）。

3/5. 用勺子把肉馅均匀下入锅内，勺子盛肉之前沾水可防止肉与勺子的粘连。

4/5. 盖锅盖大火煮五分钟，待丸子和豆腐都浮至水面后加入白菜和粉丝。