| 主料 | ||
| 马面鱼两条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大料，花椒，红辣椒适量 | 料酒，醋，胡椒粉，老抽，盐，味精适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
干烧马面鱼的做法，共5个步骤
1/5. 马面鱼去皮，除去内脏。准备好调味料
2/5. 热锅，放入适量油，将鱼下锅煎至两面金黄
3/5. 加入调料，放入白糖，老抽，醋，料酒
4/5. 等料酒和醋挥发两分钟后加入清水，至鱼的一半。
5/5. 烧五分钟后将鱼翻个身，加入少量盐，继续烧至汤汁粘稠，加入胡椒粉和味精，出锅装盘
小窍门
不要买太大的鱼，肉质老，两条鱼一斤多点正好。
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吃马面鱼100克，热量83千卡
相当于滑旱冰12分钟消耗的热量...
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