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1/5. 挑选新鲜的马面鱼
2/5. 这个已经把外面那层鱼皮剥掉了,一条鱼比较大可以切开三段
3/5. 先下油锅之前,放下姜片和大蒜,然后油温可以了,在放下鱼,双面煎一下。
4/5. 然后放下酒,等个5~6秒放一点点老抽酱油,加少量水,放适量一点点盐,在放下一点糖,把锅盖,盖上
5/5. 闷上十几分钟后可以尝一下味道,调整到自己的口味后,把水份收干一点就可以起锅了,有什么不会的可以联系我哦
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马面鱼一定要把外面的皮给剥掉,从嘴这里用剪刀,剪开皮直接抽掉就可以了
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