红烧马面鱼

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东南沿海城市的妹纸，远嫁西北，这边海鲜非常少，偶尔想吃鲜类只能买些冷冻的海鲜产品。其实马面鱼以前还真没见过，就随便红烧了下，味道真不错

红烧马面鱼的做法，共3个步骤

1/3. 买过来是冰冻的鱼，先解冻，去鳞，清洗干净，表面擦干水份，拍上淀粉

2/3. 起油锅，倒油，把鱼两面煎至金黄，下花椒辣椒，姜丝爆香，倒料酒，生抽，少量开水，放盐，大火煮沸后转中火烧5-7分钟即可。

3/3. 最后洒上葱花，点缀起锅。

烧的过程中，注意水量，中间打开看下以免粘锅

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