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1/4. 准备辅料
2/4. 肉丝下锅，煸干
3/4. 锅内留底油，干辣椒先下锅炸一下再将蒜片放下，两样辅料炸好（辣椒颜色变深，蒜片变黄）将煸好的肉放入锅内，再加入盐，糖、鸡精、酱油、醋混合液倒入锅内。
4/4. 成品
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