麻辣干煸肉丝

1/6. 瘦肉切丝，放入少许盐和生抽，再加入一点料酒去腥味儿

2/6. 姜切丝，蒜切片，由于这次家里只有很小的独蒜所以切成两半的

3/6. 辣椒剪段和花椒放在一份碗里备好

4/6. 大葱切段备用

5/6. 油好以后将肉放入锅中煸炒，如果肉味道还不够就可以再加些生抽翻炒，水分炒干以后将肉沥出来，然后重新用油，将生姜 大蒜 大葱 辣椒段 花椒放入油中翻炒，炒出香味以后再将肉倒进锅里一起翻炒。