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豆角焖面

豆角焖面

lulu1125

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喜欢做饭源于老妈的手艺很好,一直都是沿着老妈的路线发挥和逐步改进,今天又是一道很喜欢的豆角焖面,分享给大家。
主料
细切面适量豆角适量五花肉适量
辅料
大蒜适量老抽适量适量
味精适量

豆角焖面的做法,共13个步骤

豆角焖面的做法图解1

1/13. 这是我们所需要的所有材料,简单吧。

豆角焖面的做法图解2

2/13. 我们把豆角择好洗净,切成小段(段的大小随个人喜好)

豆角焖面的做法图解3

3/13. 蒜切末,备用

豆角焖面的做法图解4

4/13. 五花肉切成细丝,倒些料酒去腥。

豆角焖面的做法图解5

5/13. 准备工作做好了,我们现在开始先炒肉丝。

豆角焖面的做法图解6

6/13. 倒入老抽,可以稍微多放些,后面还有豆角和面条,要让豆角和面条都上色所以要多些。

豆角焖面的做法图解7

7/13. 倒入豆角翻炒

豆角焖面的做法图解8

8/13. 翻炒至豆角变色后,放入盐。盐要适量多放,因为有面条。倒点水,把豆角摊开。

豆角焖面的做法图解9

9/13. 然后我们把面条均匀的扑在豆角上,沿着锅边倒入适量的水。然后盖锅盖关小火焖8分钟。

豆角焖面的做法图解10

10/13. 8分钟过后是这个样子的。

豆角焖面的做法图解11

11/13. 然后给面条翻过来。把蒜放进去再焖一小会儿。先尝尝面是不是熟了,如果符合自己的口感就直接进行下一步。

豆角焖面的做法图解12

12/13. 我们把面和豆角挑散,搅拌在一起。关火放些味精。

豆角焖面的做法图解13

13/13. 出锅盛出来看看吧,还不错吧?大家有食欲了吗?

小窍门

1.肉随自己喜好,可以用里脊肉或者不放肉都可以。选五花肉在焖面的过程中可以把它多余的油脂焖出来,不容易粘锅。
2.我们放面的时候一定要斗罗开,这样受热均匀容易熟。
3.切记放水的时候要沿着锅边放,如果直接往面上放面就会粘在一起成一坨了,就挑不散了。
4.焖的时候要小火,一定不要,焖干锅。
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营养信息

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  • 豆角焖面热量1957 千卡
  • 脂肪52.73 克
  • 蛋白质12.07 克
  • 碳水化合物8.35 克
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