豆角焖面

1/15. 五花肉切约半毫米的薄片。

2/15. 用1勺料酒、1勺老抽和半勺糖，腌制五花肉。

3/15. 大蒜一半切片，一半切末。

4/15. 小葱一半切段，一半切末。

5/15. 生姜去皮切片。

6/15. 豆角掐去头尾，去筋，掰成小段。

7/15. 热油下姜片、葱段煸香。下肉片炒至出油，盛出。

8/15. 用锅里煸出的油炒香蒜片和豆角。

9/15. 再下肉片，翻炒片刻。

10/15. 用1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、2勺甜面酱和半勺老抽调味。

11/15. 加水没过食材，盖上盖煮5-10分钟。

12/15. 倒出一半的汤汁后下面，面均匀的铺在菜上。

13/15. 小火焖至汤汁快收干的时候，倒入剩下的一半汤汁。

14/15. 继续小火焖，让汁水收干，开盖后撒入蒜末、葱末，搅拌均匀盛出。