主料 | ||
豆角150克 | 猪肉20克 | 面条150克 |
葱少许 | 姜少许 | 盐一茶匙 |
生抽两勺 | 老抽一勺 | 白糖一茶匙 |
香油少许 |
1/13. 豆角去蒂洗净,葱切葱花,姜切片
2/13. 猪肉切片
3/13. 锅中热油放入豆角炒至变绿盛出备用(像我这个颜色才可以哦,不然会不熟的)
4/13. 再起锅放入肉片炒至断生
5/13. 放入葱姜,炒出香味
6/13. 放入豆角炒匀
7/13. 加入盐,生抽,老抽,糖
8/13. 加入豆角体积的二倍的水,大火煮开
9/13. 煮开后盛出三分之一的汤汁,小火收汁
10/13. 面条放入沸水中煮至七八成熟
11/13. 锅中汤汁收的差不多时,放入面条平摊在豆角上,加入盛出的二分之一汤汁,中火焖,汤汁收尽后,再加入剩下的汤汁,拌匀继续焖
12/13. 汤汁收尽,起锅前淋入香油(喜欢有一点汤的可以不都收尽哦)
13/13. 开动吧