主料 | ||
黒芝麻250克 | 核桃250克 | 阿胶250克 |
辅料 | ||
冰糖适量 | 水适量 |
1/9. 所有食材
2/9. 黑芝麻洗净炒熟,核桃炒熟备用
3/9. 阿胶提前放入盆中放水浸泡氧化【需浸泡3一4天】
4/9. 冰糖放入浸泡好的阿胶里用小火熬
5/9. 将阿胶熬至浓稠
6/9. 放入黑芝麻
7/9. 再放入核桃搅拌均匀
8/9. 拌好的阿胶放入不沾盘中冷却
9/9. 冷却好的黑芝麻核桃阿胶切成条方便食用
1.阿胶提前浸泡【最好用黄酒浸泡可除腥味,本人应不能碰酒故改成水】
2.熬阿胶时要用小火,要不断搅拌防止粘底