主料 | ||
黄瓜2根 | ||
辅料 | ||
盐腌拌用)2小勺( | 盐(擦外皮用)1大勺 | 果醋100毫升 |
1/8. 冲洗干净黄瓜外皮,撒上盐,用手搓擦2遍;
2/8. 冲洗干净,再用凉开水清洗一次;
3/8. 切掉头尾不要,把螺旋刀插入中间位置;
4/8. 转动螺旋刀,直到螺旋部分全部插进黄瓜里;
5/8. 右手固定螺旋刀的把手,左手一直慢慢转动黄瓜就可以切出厚薄一致黄瓜片了,而且是连在一起的哦!
6/8. 黄瓜全部切好,撒入大约10克盐,抓拌几下,静置腌15分钟;
7/8. 把黄瓜翻拌一下,挤出多余的水分不要,也不用挤得太干哦;
8/8. 把用盐腌过的黄瓜片装进保鲜盒,倒入果醋,翻拌均匀,放冰箱冷藏1个小时左右;