婆婆在家时把每次买回来的肉去皮后，肉皮就都放在冰箱里了。大年三十正好用这些肉皮做个肉皮冻。
| 主料 | ||
| 肉皮适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大料、葱姜适量 | ||
自制皮冻的做法，共8个步骤
1/8. 将肉皮在清水中沸一下水，大约十分钟后将肉皮捞出
2/8. 把肉皮上残留的猪毛去掉（我用眉毛夹拔的，实在是太费劲，下次卖肉时尽量早不带猪毛的最好）
3/8. 用刀把猪皮上残留的肥肉去掉，用盐把猪皮正反面搓一搓
4/8. 洗净后把肉皮切成条
5/8. 放入锅中加入葱姜大料，煮半个小时
6/8. 把煮好的肉皮倒入盘中，放凉
7/8. 凝固后
8/8. 切片装盘，可以配点蒜泥沾着吃
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