| 主料 | ||
| 排骨适量 | 香菇适量 | 面条适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 醋适量 | |
香菇排骨面的做法，共4个步骤
1/4. 【香菇排骨面】香菇泡发洗净；
2/4. 排骨用开水焯一下捞出；
3/4. 锅内加一点油，炒香姜片和葱段，下排骨翻炒，淋入料酒和少许醋，翻炒至醋味消失后加入开水大火煮沸；
4/4. 转小火，放入香菇和盐，煮至排骨熟透；面条煮熟捞出，铺上排骨和香菇，浇上汤即可。
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