冬瓜脊骨汤

1/9. 原料。

2/9. 脊骨凉水下锅，焯出血沫，杂质后洗净。

3/9. 电砂锅里放入八角，葱，姜，几颗山楂。

4/9. 放入脊骨，热水，倒少许料酒，醋，小火炖制。

5/9. 冬瓜，胡萝卜，切块，海带泡发切大片。

6/9. 脊骨炖制基本成熟时放入胡萝卜，海带同煮。

7/9. 胡萝卜煮软后再放入冬瓜，再煮10分钟即可关火。

8/9. 放入少许盐，胡椒粉，香菜末即可。