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冬瓜脊骨汤

冬瓜脊骨汤

坨坨妈19

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今天做的这道冬瓜脊骨汤,就是清淡与肉食中间,很平衡的一种选择。冬瓜清火排毒,是夏天很适宜的蔬菜,脊骨营养价值较高,含有丰富的钙质和骨胶元,适合孩子的生长发育,骨头上也有大块的肉,同时也满足了孩他爸的肉食需求,可谓一举三得。
主料
冬瓜适量脊骨适量

冬瓜脊骨汤的做法,共4个步骤

冬瓜脊骨汤的做法图解1

1/4. 冬瓜去皮去馕切大块,脊骨剁成块洗净备用。

冬瓜脊骨汤的做法图解2

2/4. 炒锅倒适量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香。

冬瓜脊骨汤的做法图解3

3/4. 倒入脊骨,加一勺料酒炒至断生。

冬瓜脊骨汤的做法图解4

4/4. 转入高压锅中,倒入半锅水,大火烧开后打去浮末,盖上高压锅盖,大火烧上汽后转小火,炖25分钟,开盖放汽,加入冬瓜和适量的盐,盖上普通锅盖,大火烧开后改小火再煮10分钟,关火,起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。

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营养信息

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  • 冬瓜脊骨汤热量38 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.4 克
  • 碳水化合物1.8 克
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