| 主料 | ||
| 牛鞭根据人的数量而定 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒自己把握 | 胡椒粉自己把握 | 葱适量 |
| 料酒自己把握 | 干的尖椒根据自己口味而定 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
麻辣牛鞭的做法，共2个步骤
1/2. 将牛鞭洗干净，放入葱姜蒜末均匀拌制，最主要的一步是拿针刺知道满身全部有孔为止，放入盐进行腌制
2/2. 腌制一个小时后，进行清蒸，方法任意，熟了即可，淋上热的辣椒油，撒上香菜，即可！
小窍门
注意火候的把握以及腌制时的程序
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吃牛鞭100克，热量117千卡
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