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蝴蝶酥

蝴蝶酥

可可精灵

可可精灵

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每次经过蛋糕房都忍不住买些蝴蝶酥带回家,就喜欢那口带着淡淡甜味的酥脆*^_^*
主料
低精面粉250克高精面粉50克油酥250克
辅料
白糖适量1.5克牛奶150克

蝴蝶酥的做法,共4个步骤

蝴蝶酥的做法图解1

1/4. 把低精高精面粉糖盐和50克油酥拌匀加牛奶揉圆滑放冰箱冷藏醒30分钟,(糖随个人口味定)

蝴蝶酥的做法图解2

2/4. 把200克油酥切片,把醒好的面干成大片把油酥片包入干平,再加片油酥包好干平,重复数次。

蝴蝶酥的做法图解3

3/4. 最后把面干成长方型,如图卷起切片。

蝴蝶酥的做法图解4

4/4. 烤盘铺油纸放上切的面片(注意每个之间留有间隙)150度烤20钟(时间温度看自家烤箱大小定,我家烤箱大)

小窍门

烤好的蝴蝶酥等放凉透了要找密封袋或罐存放啊,小心受潮变软啦啊!

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