主料 | ||
低精面粉250克 | 高精面粉50克 | 油酥250克 |
辅料 | ||
白糖适量 | 盐1.5克 | 牛奶150克 |
1/4. 把低精高精面粉糖盐和50克油酥拌匀加牛奶揉圆滑放冰箱冷藏醒30分钟,(糖随个人口味定)
2/4. 把200克油酥切片,把醒好的面干成大片把油酥片包入干平,再加片油酥包好干平,重复数次。
3/4. 最后把面干成长方型,如图卷起切片。
4/4. 烤盘铺油纸放上切的面片(注意每个之间留有间隙)150度烤20钟(时间温度看自家烤箱大小定,我家烤箱大)
烤好的蝴蝶酥等放凉透了要找密封袋或罐存放啊,小心受潮变软啦啊!