春饼

1/11. 面粉，和放了5分钟的开水。

2/11. 面粉和水和成软面团，和匀成团即可，醒30分钟（我是晚上和完，盖上湿布放了一晚）。

3/11. 取出面团稍揉，成长条形。

4/11. 下等大剂子，大小随意，按扁剂子，并在剂子表面刷油。

5/11. 两个剂子刷油的那面相对上下放好。

6/11. 按扁，擀成圆饼。

7/11. 不粘锅刷油，饼坯入锅烙制（不刷油也行。

8/11. 饼稍上色（变透明状）即可翻面烙另一面。

9/11. 因为饼中间是刷了油的，所以很自然就分成了两张。

10/11. 卷上你喜欢的菜，开吃吧～～