主料 | ||
菠萝200克 | 草莓100克 | 食用盐2茶匙 |
太古冰糖50克 | 鱼胶片10克 | 水500毫升 |
1/3. 将菠萝.草莓洗净,草莓去蒂,处理好后放入淡盐水中浸十分钟。另备一个盆,将鱼胶片放入冰水中软化。
2/3. 冰糖和水加入锅中,大火加热至冰糖融化,将切丁的菠萝草莓倒入锅中,煮至水变色成红色,约5分钟。汤汁不要倒掉,倒入杯中备用。
3/3. 将鱼胶片隔热水融化,关火。倒入牛奶,椰汁,和5勺汤汁,最后把果丁倒入,搅拌均匀。选择喜欢的模具倒入,进保鲜室数小时,凝固即可享用。
煮果丁的汤汁不要倒掉,可以加入到牛奶椰汁中,会令成品颜色&口感更好。