主料 | ||
木瓜1只 | 椰汁280毫升 | 吉利丁粉8克 |
白糖适量 |
1/15. 将木瓜切开一个口
2/15. 勺子伸进去转几圈
3/15. 挖去里面的籽
4/15. 挖好的木瓜放进一个容器中,能立住就好,冷藏备用
5/15. 吉利丁粉放入杯子
6/15. 加少量椰奶泡开,备用
7/15. 锅中倒入椰奶
8/15. 放入适量白糖调味
(可按自己口味调节)
9/15. 边搅拌边小火加热
10/15. 加热到锅边起小泡,即可关火
11/15. 加入泡好的吉利丁粉,搅拌均匀
12/15. 将椰奶倒入木瓜中
13/15. 扣上木瓜的盖子,冷藏一晚
14/15. 取出冻好的木瓜,切开
15/15. 再切成小块食用,冰冰凉凉的口感很清爽,天热时吃很解暑
吉利丁粉是凝固的关键,不可省略,最好别减量 不然凝固的效果不好
冷藏的时间至少5小时,不然影响凝固效果