主料 | ||
木瓜一只约600克 | 椰汁150毫升 | 牛奶100毫升 |
吉利丁片5克 | 细砂糖10克 | 香草精1滴 |
1/8. 一只木瓜横截切开。
2/8. 用小勺子把籽挖掉。说起来觉得木瓜的籽长得特别恶心,就和一个个虫卵一样。
3/8. 做奶冻非常容易~提前将吉利丁片泡入冷水软化。然后与椰浆,牛奶,细砂糖,香草精一起混合加热至全部融化,无需煮至沸腾。香草精是为了去掉吉利丁片细微的鱼腥味道…不加也是没问题的。
4/8. 像这样奶冻就煮好了。
5/8. 倒入木瓜洞内。找个杯子架起来冷藏一夜凝固即可。
6/8. 全部凝固后就可以取出切块啦。
7/8. 成品~颜色很是诱人。
8/8. 成品。