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心太软

心太软

红米酥

红米酥

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色泽红亮,软糯香甜,超级好吃,人见人爱。
主料
红枣50颗糯米粉80克适量
辅料
冰糖50克食用油20克蜂蜜25克

心太软的做法,共6个步骤

心太软的做法图解1

1/6. 将红枣用水泡20分钟左右。

心太软的做法图解2

2/6. 糯米粉加温水揉成面团,盖保鲜膜放一边备用。

心太软的做法图解3

3/6. 将红枣用刀剖开,用大拇指剔出红枣核。

心太软的做法图解4

4/6. 将糯米搓成筷子根粗的圆条后,揪一段与红枣相長的塞在红枣中间,用手捏紧些。置盘中,加冰糖。

心太软的做法图解5

5/6. 上蒸笼蒸2O分钟左右取出。

心太软的做法图解6

6/6. 锅内放入蒸红枣的糖水和油,待汁稠浓时,再放入蒸熟的红枣,裹汁均匀即可。

小窍门

红枣取核时,要保持枣肉的形状尽量完整。控制好油温,汁要求黏稠。如果蒸出来红枣的水不多,熬糖汁时加入点水,如果喜欢甜一点,此时也可以再加入点糖或蜂蜜。

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营养信息

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  • 心太软热量679 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.2 克
  • 碳水化合物147.8 克
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