主料 | ||
娃娃菜150克 | 午餐肉198克 | 嫩豆腐150克 |
粉条100克 | 火腿肠150克 | 方便面饼110克 |
辅料 | ||
大蒜1个 | 大葱1条 | 洋葱1只 |
韩式辣酱5勺 | 韩式辣椒粉1勺 | 盐1勺 |
生抽3勺 |
1/18. 准备三种主要配料,配料的重要性参见后面的小贴士。一是大葱,斜切
2/18. 二是洋葱,切丝
3/18. 三是大蒜,切沫
4/18. 三种配料备好
5/18. 娃娃菜,垫锅底,摆成花凹个造型(^0^)/
6/18. 午餐肉,切条,还是梅林牌的好~~
7/18. 嫩豆腐,切块
8/18. 摆锅~像拌饭一样的摆锅~
9/18. 加上三种配料
10/18. 加一勺辣椒粉,五勺辣椒酱
11/18. 秀一下从韩国背回来的大坛辣椒酱,回想13年在首尔过的跨年~美好的*^_^*
12/18. 加水没过食材,最好能用淘米水
13/18. 盖上盖大火煮开,再转中火煮,加盐和生抽,中间注意用酱和粉再调味
14/18. 多煮一下,让各种配料的味道熬出来
15/18. 让酱彻底融在汤里~这时就可以吃了,可以配着米饭泡汤吃,部队汤强在可以当火锅吃,汤还能都喝完
16/18. 吃出空余的汤了,再下泡面,如果一开始汤够多,也可以先下泡面。用的是朋友人肉快递回的泡面,只有面饼没有料包的那种,一大包五小包也就1000韩元,面经煮而不烂还有弹性
17/18. 秀一下韩式火锅泡面~有段时间断了货,用康师傅的煮面面饼试过,完全不行,煮一会就烂锅里了≥﹏≤
18/18. 边吃边煮,最后会越来越入味(○?ε?○)
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
部队汤的三宝大蒜大葱加洋葱,这三少一不可,跟香水类似,大葱主前香,洋葱主中味回甜,大蒜主后香。两大神器辣酱和辣椒粉,长时间来我都以为粉只是干了的酱-_-||其实酱是酸甜口,粉是辣口,它俩的比例是汤特殊口味的关键,基本是五比一,但可依个人口味边煮边调整,且看韩国大妈都是在煮汤过程中不断尝味的~~这几味的份量要做几次就知道了,我刚开始有好几次觉得味道不够再加蒜沫的。再就是只能放午餐肉之类的粉肠,加真肉就不好吃了。汤要多熬一下到粘稠,还可以放点土豆条或年糕,但注意年糕要放在娃娃菜上面,不然容易糊,血的教训(′-ω-`)