主料 | ||
鲜生姜500克 | ||
辅料 | ||
甜豆豉50克 | 干辣椒末50(爱辣的可以加量)克 | 调和油30毫升 |
食盐酌量 | 鸡精少许 |
1/8. 鲜生姜洗净、沥干水份,可去皮也可不去皮,随个人喜好哈。
2/8. 将生姜切成小丁备用。
3/8. 甜豆豉也用刀稍切碎一下,这样能更好地入味。
4/8. 生姜丁,甜豆豉碎,干辣椒末、食盐、鸡精所需材料准备就绪。
5/8. 干辣椒末、甜豆豉碎同入一个碗内。
6/8. 调和油放炒锅内加热至8成,迅速倒入干辣椒末和甜豆豉中。
7/8. 待豉油冷却后,将所有材料倒入生姜丁中拌匀,一道早餐开胃小菜诞生了。
8/8. 装入小玻璃瓶,放进冰箱冷藏,随吃随取。