蜜汁叉烧饭-真的很好吃无色素香甜嫩软

1/9. 把老抽，生抽，糖，上海南乳，少许料酒涂抹在猪肉上，倒多点老抽刚好裹住猪肉，至少腌制12小时以上，最好2天，一般我只腌制过夜。

2/9. 把腌制好的肉取出，平铺在垫了锡纸的烤盘上，集中在烤盘中间。不要把肉挤在一起或叠起来。

3/9. 烤炉预热最高温度250度

4/9. 预热好后，把叉烧250度烤10分钟，马上取出，把叉烧汁倒出来，备用。

5/9. 调制蜜汁：麦芽糖+水，1：1烧水融化调好后，淋在烤好的叉烧肉两面，放凉。

6/9. 待蜜汁稍微凝固，叉烧切自己喜欢的厚度，建议厚片，薄片不好吃。然后淋上叉烧汁。

7/9. 可配珍珠米煮的米饭。

8/9. 可配珍珠米，或日本米饭，加食用花瓣做成的饭球。