虾既无鱼腥又无骨刺，肉质肥嫩且味鲜美，是餐桌上的常胜将军。红红的草虾加上葱段点缀，又伴有一股酱香，让人“唇唇”欲动。
| 主料 | ||
| 草虾250克 | 香葱2根 | |
| 辅料 | ||
| 特级金标生抽1汤匙 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
葱香红汁虾的做法，共3个步骤
1/3. 草虾剔除虾线，洗净沥干，香葱切段；锅中放油烧热，放入草虾炒香；
2/3. 草虾稍炒后再加入香葱段爆香，放特级金标生抽酱油；
3/3. 再加入料酒和盐，翻炒均匀即可出锅；
小窍门
用牙签从虾背中间穿过后向上挑起即可轻松去除虾线。
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