白菜清热利尿，木耳排毒抗癌。木耳炒白菜和木耳娃娃菜是一样的，娃娃菜更脆嫩，白菜更清甜。单取白菜梗为炒，更清脆
| 主料 | ||
| 白菜梗250克 | 木耳50克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 虾皮适量 |
| 大蒜适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
木耳炒白菜梗的做法，共5个步骤
1/5. 白菜洗净，取白菜梗切块，木耳提前泡发沥水，虾皮用少许料酒浸泡一会，蒜切末
2/5. 起锅烧热倒油，下蒜末爆香，倒入白菜梗，大火快速翻炒
3/5. 白菜梗炒至软身，倒入木耳，继续翻炒
4/5. 加入虾皮，炒匀
5/5. 淋入少许生抽，加盐调味
小窍门
也可白菜叶一同炒制，但梗和叶的成熟度不一样，最好还是白菜梗先下锅炒。
食材易熟，不需久煮。
白菜易出水，不需添加清水
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