葱辣藕带

藕带的做法很多，经常看到的就是酸辣口味，由于夏季藕带能经常吃到，还是喜欢新鲜藕带的这种做法。洗净方法有:1.摘成段后泡清水15分钟 2.用刀轻刮藕带表皮（不建议大家这么做）。地道藕带的做法从来不这么清洗，藕带头部分通常都有黑点，剥去藕带头的外层部分洗净就可以了，其实藕带头是最嫩的部分，如果你不喜欢也可以摘掉。但手摘绝对比刀切好吃。