| 主料 | ||
| 鲜虾150克 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 芦荟50克 | 淀粉适量 | 胡椒粉5克 |
| 香油少许 | 盐5克 | 料酒少许 |
| 姜10克 | ||
芦荟炒鲜虾的做法，共6个步骤
1/6. 鲜虾去头尾处理干净备用
2/6. 芦荟洗净切段备用
3/6. 把处理好的虾肉用淀粉、鸡蛋清、料酒和盐上浆备用
4/6. 芦荟除去外皮备用
5/6. 把除去外皮的芦荟切段冲水，使其没有粘液为止
6/6. 锅里放油，爆香几片姜片，把浆好的虾肉放进锅里划散，然后倒入冲过水的芦荟段一起翻炒，陆续加入盐、胡椒粉，出锅前点入少许香油，勾芡出锅。
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