这个猪骨头，是做香肠剩下的骨头，只能做汤了。
| 主料 | ||
| 猪大骨1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 姜适量 |
| 香叶适量 | 葱适量 | 鸡精适量 |
| 醋适量 | ||
猪大骨汤的做法，共6个步骤
1/6. 猪大骨洗净。
2/6. 放水里焯3分钟，捞出漂净。
3/6. 高压锅放适量清水，放下骨头。
4/6. 加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。
5/6. 撇去浮油，加盐，鸡精。
6/6. 加葱花即可。
小窍门
撇下的猪油别丢了，可以做菜，也可以做葱油饼吃。
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