麻辣香肠炒花菜

1/10. 花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。

2/10. 锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。

3/10. 将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。

4/10. 倒入花菜。

5/10. 淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。

6/10. 一勺蚝油。

7/10. 青椒切成马蹄状，倒入锅中。

8/10. 一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。

9/10. 翻炒几下，就可以装盘出锅了。