主料 | ||
瘦肉150克 | 鲍鱼菇200克 | 大葱两根 |
辅料 | ||
盐糖 | 花生油生粉 | 料酒生抽 |
白胡椒粉适量 |
1/5. 大葱,鲍鱼菇,瘦肉切片一边备用
2/5. 瘦肉用辅料的所以材料(各自适量)搅拌调味好,建议加几滴米醋
3/5. 中火,花生油烧开,加少许盐,糖,放葱段,大火,不断翻炒,大概一分钟,刚熟,起锅放碟
4/5. 第三与步骤一样,鲍鱼菇翻炒2分钟(刚熟)起锅,放在煮熟的葱段上
5/5. 与第三步骤一样,放肉,加少许清水,翻炒至肉片变色刚熟,出锅,放在鲍鱼菇上,完成
肉要尽量切薄,肉片调味的时候加几滴米醋会让做出来的肉片更嫩