墨西哥莎莎酱

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

程序媛刺猬

11551人浏览

分享到：

墨西哥菜系在美国是非常受欢迎的，上至与意法餐厅堪比的高档餐厅，下至街边10刀以下的连锁快餐店，并且尝出现在。Salsa是最常见的小菜，拌在米饭中、卷在墨西哥卷、taco里、和chips一起吃，等等，花样百出，不变的是它辛辣的味道、鲜艳的颜色、健康的食材和简单的做法。这种美味健康而且开火都不用的东西，我必须很喜欢啦~
这里介绍的是传统Salsa，以番茄作为主料。最近很火的牛油果君做的酱有另一个名字——guacamole，只要把这里的番茄换成牛油果就可以了~（我太懒了不想剁牛油果木哈哈）

主料
番茄2个	洋葱小半个	墨西哥青椒1个
香菜一把	大蒜2瓣
辅料
盐1小匙	柠檬1个	牛油果可选

墨西哥莎莎酱的做法，共3个步骤

1/3. 番茄切丁；洋葱、大蒜、香菜切碎，越碎越好。墨西哥辣椒去籽，也切碎。不喜欢太辛辣的可以不加青椒

2/3. 上述材料在一个碗里混合，加入少量盐，挤大约1个柠檬的汁，拌匀即可。Salsa最经典的吃饭当然是配薯片咯~美国这边的薯片品种多，我挑一个非油炸的来舀salsa吃 ^____^

3/3. 其实我本来也想做一个牛油果酱的，但是这次买的牛油果还没有放软，捣成泥太费劲，捣到中途我就放弃了。。。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

小窍门

1. 传统的墨西哥菜，以番茄作为主料的叫做salsa，以牛油果君做主料的叫guacamole，一般前者味道更偏辛辣，会加辣椒，后者味道会平淡一点。但是一般来说洋葱、香菜、柠檬都是不可少的主料
2. 很多牛油果酱里边也会加一些番茄，营养更丰富，味道也会变得酸甜可口
3. 柠檬汁可以缓解其他食材的辛辣，同时带来辛辣之外的清新味道。如果做牛油果酱，柠檬汁和牛油果是最好的搭配喔
4. 洋葱、大蒜、香菜。。享用完后最好数个口 :-)

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分